(河馬仔專欄)石塘咀「DEAR NEIGHBOUR」甜品咖啡店

在香港的咖啡店好多，各有各特色，而在石塘咀山上這間「DEAR NEIGHBOUR」，自己確實食過感到幾歡喜的，而好深印象。入去的感覺有點西式小餐店的樣子，感覺樸實，場內見到有時也有情侶或文學青年等等在內用餐。自己較少去到香港島這邊，去到那時不太餓，自然會去試試一些甜點等等。

店主相當熱情但文質彬彬，向各客人介紹該店的特色飲品及食物，也會看看天氣，而這兒的irish coffee也是這兒的特飲之一，當然自然喜飲熱咖啡多過凍飲，所以就算知道這兒的signature 冷咖啡，好多時也緣慳一面，但這杯在冰冷時期，一飲暖入心又不太甜，真的在香港飲過的層次感極高水準之一，有些其他店沖起來一是太甜，一是味道有點走樣，但這兒的是拿得準個balance，這迫力相當強。

而這兒的蛋榚也是比外面的奇特，相當不甜，但綿密得好強，特別是下面的竹炭豆腐芝士蛋糕，豆味濃，加上少少的竹炭的質感，感覺有點雪榚的層次，而上面的橘子蛋榚有點像日本蜜柑的味道，如果是情侶去食的話應該會幾開心美味的，微微的甘甜感確有點初戀的感覺吧。

至於對於筆者這種早已不知戀愛為何感覺的老朽來說，好plain的americano也是一個好選擇，相當平穩的咖啡香氣，再略帶烤烘味道及苦澀，更能襯托蛋榚的甜，最後而言，這店的咖啡師的工作熱誠，活力和積極，在與客人的對答和咖啡的成品之中是眼看得見，耳聽得到，口飲得出呢，祝願店主的咖啡作品及食物能繼續感到人心呢。